杞子圓肉雞蛋糖水 7 -1-2003

杞子圓肉雞蛋糖水 7 -1-2003

　

功效: 明目益眼,至啱經常住電腦人仕 (我阿媽話)

材料:

雞蛋	2至4隻
圓肉 (乾龍眼肉)	2兩
杞子	2兩
冰糖	2大舊
果皮	1塊

做法:

1.將雞蛋煮熟,去殼,果皮浸軟,浸軟後刮囊。各材料洗淨待用.
2. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。
4.再煲滾後改用細火煲一個半小時。
5.加入冰糖,煲十分鐘後即可。

注解:

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...

飲後感:

唔駛講野,由細鍾意飲到而家,飲過你就知... ((冰糖份量可多可少,視付你鍾意大甜定小甜))...!!!!