土伏令煲牛大力之去濕解毒湯 5 -1-2003
功效: 去濕, 去攰
材料:
| 新鮮土伏令 | 3兩 |
| 新鮮牛大力 | 3兩 |
| 豬尾骨 | 1斤 |
| 蜜棗 | 3 - 6 粒 |
| 果皮 | 1塊 |
做法:
| 1.將豬尾骨飛水。果皮浸軟,浸軟後刮囊。 | |
| 2. 新鮮土伏令飛水後過冷河,各材料洗淨待用. | |
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| 3.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 | |
| 4.煲滾後,將各材料放入再煲滾。 | |
| 5.再煲滾後改用細火煲四個小時。 | |
| 6.落鹽調味即可。 | |
注解:
飛水 - 用滾水煮,使肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...
過冷河 - 用凍水洗淨..(用意係想將土伏令d 膠質洗去)..
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