茶樹菇姬松菇之抗衰老湯 9 -1-2003

茶樹菇姬松菇之抗衰老湯 9 -1-2003

　

功效: 抗衰老,降膽固醇, 防癌

材料:

茶樹菇	1兩
姬松菇	1兩
雞	1隻
瘦肉	半斤
响螺片	2塊
紅羅白	2個
花生	2蚊
眉豆	2蚊
熟薏米	1蚊
蜜棗	3 - 6 粒
果皮	1塊

做法:

1.將雞去皮飛水。瘦肉飛水,响螺片飛水後浸軟切片,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
2. 茶樹菇,姬松菇浸透後揸乾待用..各材料洗淨待用.
3.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
4.煲滾後,將各材料放入再煲滾。
5.再煲滾後改用細火煲三個小時。
6.落鹽調味即可。

注解:

飛水 - 用滾水煮,使肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...

飲後感:

d 湯有好多油,可能係d雞飛水唔夠, 不過幾啱而家咁乾燥既天氣飲,好甜,好鮮,d 菇又爽又好食...真係推介...