蓮藕粉葛紅蘿蔔湯 19 -1-2003

蓮藕粉葛紅蘿蔔湯 19 -1-2003

　

功效: 清熱..

材料:

蓮藕	一斤多
粉葛	1斤
紅蘿蔔	兩個
豬骨	1斤
黃豆	少許
紅腰豆	少許
三角豆	少許
花生	少許
乾栗子	少許
蜜棗	5粒
果皮	1塊

** 我係雜貨鋪買黃豆,紅腰豆,三角豆,乾栗子,夾埋 7 蚊///

做法:

1. 蓮藕,粉葛,紅蘿蔔 切件,洗淨...
2. 將豬骨飛水,,果皮浸軟,浸軟後刮囊。各材料洗淨待用.
3. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
4. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。
5. 再煲滾後改用細火煲兩個小時。
5.落鹽調味即可。

注解:

飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..

刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...

　

　

呢個湯可以唔落肉都得..仲清...仲好....