功效:
材料:
| 牛'抄'魚 | 1 條 |
| 瘦肉 | 半斤 |
| 百合 | 1 兩 |
| 杞子 | 1 兩 |
| 玉竹 | 1 兩 |
| 海竹 | 1 兩 |
| 淮山 | 1兩 |
| 蓮子 | 1兩 |
| 圓肉 | 1兩 |
| 蜜棗 | 4粒 |
| 果皮 | 1塊 |
做法:
| 1. 先將牛'抄'魚煎至微熟,再用凍水沖淨..後用. | |
| 2. 瘦肉飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 | |
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| 3. 其他各材料洗淨待用. | |
| 4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 | |
| 5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。 | |
| 6. 再煲滾後改用細火煲 2 個小時. | |
| 7.落鹽調味即可, d 牛'抄'魚煲到爛晒就啱喇... | |
注解:
飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...
功效: 補血,,健體
材料:
| 黑豆 | 3 蚊 |
| 雞蛋 | 4 隻 |
| 紅棗 | 數十粒 |
| 冰糖 | 2 舊 |
| 薑片 | 3 片 |
做法:
| 1. 雞蛋先煲熟..去殼後用. | |
| 2. 其他各材料洗淨待用. | |
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| 3. 水三大湯碗,煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞蛋外) | |
| 4. 再煲滾後改用細火煲2個小時. | |
| 5. 放雞蛋同冰糖再煲多十五分鐘 | |
花生眉豆煲雞腳 28 -1-2003
功效: 應節...蓮藕蓮藕年年都有, 豬脷豬脷大吉大利///祝大家團年快樂..
材料:
| 蓮藕 | 1 斤 |
| 豬脷 | 1 條 |
| 雞腳 | 半斤 |
| 眉豆 | 共 2 蚊 |
| 花生 | |
| 蜜棗 | 3 至 4 粒 |
| 果皮 | 1塊 |
做法:
| 1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用. | |
| 2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 | |
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| 3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用. | |
| 4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 | |
| 5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外) | |
| 6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘 | |
| 7.放雞腳再煲多四十五分鐘 | |
| 8.落鹽調味即可。 | |
注解:
飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...
粉葛煲魿魚 27 -1-2003
功效: 去骨火...
材料:
| 粉葛 | 1 斤 |
| 魿魚 | 1 條 |
| 大扁豆 | 共 3 蚊 |
| 赤小豆 | |
| 瘦肉 | 半斤 |
| 蜜棗 | 3 至 4 粒 |
| 果皮 | 1塊 |
做法:
| 1. 魿魚首先落鑊煎至微熟..後用. | |
| 2. 瘦肉飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 | |
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| 3. 粉葛刮皮切小件..其他各材料洗淨待用. | |
| 4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 | |
| 5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。 | |
| 6. 再煲滾後改用細火煲三個半小時。 | |
| 7.落鹽調味即可。 | |
注解:
飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...
金華火腿生班魚煲木瓜 25 -1-2003
功效: 潤喉潤肺
材料:
| 金華火腿 | 1 包 |
| 生班魚 | 1 斤 |
| 木瓜 | 1 個 |
| 紅蘿蔔 | 細就 2 個, 大就 1 個 |
| 大南杏 | 1 兩 |
| 准山 | 1 兩 |
| 薑片 | 3 小片 |
| 蜜棗 | 3 至 4 粒 |
| 果皮 | 1塊 |
** 我係雜貨鋪買金華火腿, 係一包包既包裝,大約$25蚊...
做法:
| 1. 生班魚首先落鑊煎至微熟,後飛水.. | |
| 2. 金華火腿飛水後撕開小件 (入味d架), 果皮浸軟,浸軟後刮囊。 | |
| 3. 木瓜切件刮核..其他各材料洗淨待用. | |
| 4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 | |
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| 5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。 | |
| 6. 再煲滾後改用細火煲兩個半小時。 | |
| 7.落鹽調味即可。 | |
注解:
飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...
飲後感:
今次一定要係未落鹽之前試下d味..因為d 金華火腿已經好有味..再落鹽可能會好咸,好似我今次咁,我就太濃啦d 味...食返d木瓜就啱啱好..金華火腿浸湯食真係一流,,記住撕碎食呀,,,
夏,桑,菊,清熱涼茶 24 -1-2003
功效: 又係清熱....冇咁多暗瘡 ..止咳
材料:
| 夏枯草 | 合共$15, (我都唔知有幾多) |
| 冬桑葉 | |
| 菊花 | |
| 大山地 | 兩塊 |
| 黃豆 | 少許 |
| 片糖 | 3 至 4 片 |
做法:
| 1.各材料洗淨待用 | |
| 2. 水三大湯碗,將各材料放入煲滾。(除片糖外) | |
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| 3. 水滾後用細火煲 至45分鐘. | |
| 4.放入片糖煲多15分鐘即可.. | |
呢d 係涼茶,可以熱飲或凍飲,, 凍飲唔係加冰,而係放入雪櫃雪凍...好好架...
清肝火糖水 18 -1-2003
功效: 有幫睡眠,飲完唔咁燥,""飛滋"" 都治到...
材料:
| 羚羊絲 | 1兩 |
| 天冬 | 1兩 |
| 麥冬 | 1兩 |
| 竹菇 | 1兩 |
| 白芍 | 1兩 |
| 糖冬瓜 | 1兩 |
做法:
| 1.各材料洗淨待用. | |
| 2. 水三大湯碗,先煲滾// | |
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| 3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。 | |
| 4.再煲滾後改用細火煲1個小時。 | |
